Przygotowanie:
Pieczarki ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cebulę kroimy w kostkę. Pieczarki i cebulę podsmażamy na łyżce oleju do odparowania wody. Kapustę gotujemy i odcedzamy wodę. Pieczarki i kapustę mieszamy, doprawiamy sola i pieprzem do smaku. Na wafle równomiernie rozkładamy ciepły, ale nie gorący farsz i zostawiamy na około 3 – 4 minuty, aby wafle zmiękły. Następnie zawijamy je oraz kroimy na 5 kawałków.
Przygotowane krokiety panierujemy w jajku rozmieszanym z solą i pieprzem oraz obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju.
Smacznego!
